Brauerei Koskipanimo
Frisches lokales Bier aus Tampere seit 1994. Die Brauerei mitten im Restaurant Plevna produziert mehr als 20 verschiedene Biere, Brauerei-Met und Apfelwein – nicht zu vergessen saisonale und besondere Produkte.
Frisches Mikrobrauereibier
Die Biere werden immer aus frischen und sauberen Zutaten hergestellt. Hopfen kommen aus Deutschland, Tschechien und den USA. Wir verwenden Hefe, die zu jedem Zeitpunkt das beste Ergebnis liefert, und reines Wasser.
Apfelwein und Brauerei-Met werden aus hochwertigen und sauberen Zutaten hergestellt.
Saisonale Produkte
Als saisonale Produkte entwickeln wir ständig Neuheiten und noch speziellere Geschmackskombinationen. Zahlreiche Produkte wurden im Laufe der Jahre auch in Zusammenarbeit mit Gastbraumeistern verschiedener Brauereien realisiert.
Kontaktieren Sie die Brauerei Koskipanimo:
Die Geschichte des industriellen Brauens in Tampere ist eine farbenfrohe Geschichte von Unternehmertum, Wachstum und Konzentration. Der erste, der den Markt der sich entwickelnden Stadt erreichte, war der Stadtrat und Händler A.F. Lindberg. Die Brauerei, in der einige Leute beschäftigt waren, war von 1851 bis 1855 in Betrieb. Klein war auch der Brauer C.F. Kottkampffs Portierbrauerei Mältinranta, von 1853 bis 1867. Die Fabrik produzierte Bier und Essig.
Die erste bedeutende Brauerei wurde im 1854 vom Apotheker A.V. Tennberg gegründet. Die Brauerei wurde an der Spitze des Vorgebirges zwischen Mustalahti und Kortenlahti, an der Stelle des heutigen Hafenpiers, gebaut.
Die Nachfrage nach Bier in einer wachsendem Stadt wuchs so stark, dass Tennberg im 1863 zusammen mit einem anderen Apotheker G.A. Serlachius schon eine zweite Brauerei im heutigen Onkiniemi gründete.
Nach zwanzig friedlichen Jahren betrat erneut ein neuer Konkurrent den Markt. C.G. Blombergs Brauerei wurde im 1883 in Santalahti gegründet. Diese drei Brauereien schlossen sich im 1891 zusammen. Die Tampereen Panimo-AG war geboren. Der nächste Unternehmer war F.V. Gustaffson, dessen neue Brauerei im 1886 eröffnet wurde.
Alle genannten Brauereien waren am Ufer des Näsijärvi-Sees tätig. Ein Handelsberater Julius Johnsson aus Jyväskylä kam dann auf die Idee, am Rande des bewohnten Gebiets der Stadt eine Brauerei zu errichten. Seine Brauerei wurde im 1897 am Brunnen von Kaakinmaa, der berühmt für sein gutes Wasser war, gegründet. Aufgrund ihrer Lage erhielt die Fabrik später den Namen Pyynikki oy. Pyynikki oy erweiterte die traditionelle Produktauswahl der Brauereien und stellte von Anfang an auch Mineralwasser her.
Im Jahr 1898 entstand ebenfalls am östlichen Rand der Stadt, hinter Tammelantori, an der Ecke Väinölänkatu, ein hübsches Brauereigebäude. Das war die Bierfabrik Oy Iso von Bankdirektor H. Grönblom. Die Ausrüstung sowohl von Pyynikki oy und Oy Iso wurde für eine Großproduktion konzipiert, die als modern gelten kann.
Um die Jahrhundertwende verlangsamte sich jedoch das Wachstum des Marktes und 1903 fusionierten die Brauereien zur Brauerei Näsijärvi Osake. Im selben Jahr gründete Tyrvään Oluttehdas eine weitere Brauerei in Tampere, Uusi Oluttehdas. Es konnte jedoch nicht mit den fusionierten Fabriken der Stadt mithalten und wurde nach vierjähriger Betriebszeit geschlossen.
Im 1920 wurde Näsijärvi Osake -Brauerei in die traditionelle Oy Pyynikki Ab umbenannt. Die Brauerei war bis 1985 in Betrieb. Die Brauerei Koskipanimo Oy, die mitten im Restaurant Plevna liegt, macht die Tampere-Brautradition seit 1994 weiter.
Bis Ende des Jahres 1999 produzierte Koskipanimo Bier und Apfelwein mit finnisch-ungarischen Anlagen mit einer Braukapazität von 650 Litern. Die ersten Produkte waren unfiltriertes helles Lagerbier und Plevnas Tumma, das unverändert immer noch produziert wird. Die Auswahl wuchs mit Bock, Ale, Weizen, Apfelwein, Stout und so weiter. Als das Restaurant Kappel in Helsinki den Brauereibetrieb einstellte, erwarb Koskipanimo seine 2000-Liter-Ausrüstung von der österreichischen Salm. Im Jahr 2000 wurden die neuen Anlagen installiert. Dadurch wurde die Kapazität erhöht und die Produktion weiterer Qualitäten erleichtert.
Pikku Musta, Barley Wine, neues Vehnä und Amiraali wurden mit der neuen Ausrüstung gebraut.
